BITES
Gluten ve Ürünleri
Yumurta ve Ürünleri
Süt ve Süt Ürünleri
Hardal ve Ürünleri
Deniz Ürünleri
Alkol İçerikli Ürünler
Vegan
Vejeteryan
Acı
Yer Fıstığı Ve Yer Fıstığı Ürünleri
Soya ve Soya Fasülyesi
Kereviz ve Kereviz Ürünleri
Acı Bakla ve Acı Bakla Ürünleri
Sert Kabuklu Meyveler, Kuruyemişler ve Ürünleri
Kükürt Dioksit ve Sülfitler
Yumuşakçalar ve Ürünleri
Susam Tohumu ve Susam Tohumu Ürünleri
Kabuklu Deniz Mahsülleri
Balık ve Balık Ürünleri
Armut & Lor Mousse Bruschetta
Lor kreması Üzeri Glazeli Armut, Kumru Ekmeği & Tuzlu Karamel
Pear Glazed on Burrata, Kumru Bread & Salted Caramel
Peynir Tabağı
Gauda, Rokfor, Eski Kaşar, Keçi Peyniri, Tulum, Parmesan ve İsli Çerkez Peynirleri; Kuru Kayısı, Ceviz, Siyah Üzüm, Grissini ve Hardal-İncir Sosu eşliğinde.
A Selection Of Gauda, Roquefort, Aged Kaşar, Goat Cheese, Tulum, Parmesan, And Smoked Circassian Cheese; Served With Dried Apricots, Walnuts, Black Grapes, Grissini, And Mustard-Fig Sauce.
Madame’ın Midyesi
Midye, Arborio Pirinç & Kalamar Mürekkebi
Mussels, Arborio Rice & Squid lnk
Kızarmış Enginarlı Pirinç Topları
Çeşme Enginarı, Arborio Pirinç & Kabak Kreması
Çeşme Artichoke, Arborio Rice & Zucchini Cream
Bravas Patates
Taze Patates, Bravas Sos
Shredded Meat, Cheddar Sauce & Spoon Potatoes
Tiftik Et Cheddar Patates
Tiftik Et, Cheddar Sos & Kaşık Patates
Shredded Meat, Cheddar Sauce & Spoon Potatoes
Madame Frankfurter
2 Adet Katkısız Frankfurter, Patates Salatası, Mevsim Yeşillikleri, Soğan Turşusu ve Acı Hardal Eşliğinde
2 Frankfurter Sausage, Smash Baby Potato & HoAll-Natural Frankfurter, Served With Potato Salad, Seasonal Greens, Pickled Onions, And Spicy Mustardt Mustard Sauce
Boyoz İçi Brisket
Brisket Et, Boyoz & Avokado Sos – Kaşık Patates & Chipotle Sos
Brisket Meat, Boyoz & Avocado Sauce
Karışık Bamya Tabağı
Özel Kaplamalı Kızarmış Bamya Turşusu, Kuru Bamya
Yoğurt Sos ve Mevsim Yeşillikleri
Çıtır Kalamar
Kalamar, Tarator Sos & Mevsim Yeşillikleri Ve Soğan Turşusu
Calamari, Tarator Sauce & Seasonal Greens And Pickled Onions
Kajun Tabağı
Kajun Baharatlı Tavuk, Kaşık Patates & Chipotle Sos
Cajun Spiced Chicken, Spoon Potato & Chipotle Sauce
Çıtır Tavuk
Pankolu Tavuk, Kaşık Patates & Acı Hardal Sos
Panko Chicken, Spoon Potato & Hot Mustard Sauce
Çıtır Kabak
Çıtır Kabak, Yoğurt Sos ve Mevsim Yeşillikleri
Crispy Zucchini, Yogurt Sauce And Seasonal Greens
Kaşık Patates
Kaşık Patates, ANNE Sos & Yoğurt Sos
Spoon Potato, MOM’s Sauce & Yogurt Sauce
Parmak Patates
Parmak Patates, Chipotle ve Yoğurt Sos
Finger Potato, Chipotle And Yogurt Sauce
Karışık Patates
Parmak Patates, Patates Salatası , Kaşık Patates , Pate
French Fries, Potato Salad, Spoon Fries, Pate
Trüflü Parmesanlı Patates
Parmak Patates, Trüf Yağı , Rende Parmesan
French Fries, Truffle Oil, Grated Parmesan
Deniz Mahsullü Fettuccine
Karides, kalamar, midye ve mevsim deniz ürünleri; sarımsak, zeytinyağı, domates ve beyaz şarapla harmanlanarak hazırlanan taze fettuccine.
Fresh fettuccine with shrimp, calamari, mussels, and seasonal seafood, sautéed in garlic, olive oil, tomato, and white wine.
3 Mantarlı Tavuklu Fettuccine
Taze fesleğenli kremalı sosla buluşan ızgara tavuk ve üç çeşit mantar: kültür, istiridye ve trüf mantarı.
Grilled chicken and a trio of mushrooms—button, oyster, and truffle—served in a creamy basil sauce.
Fettucine Arrabbiata
Taze fettucine, acılı domates sosu ve parmesan peyniri.
Fresh fettuccine, spicy tomato sauce & parmesan cheese
Kokoreç Burger
Kokoreç, Tahini Avocado & Cumin Mayonnaise , Kaşık Patates
Kokoreç, Tahinli Avokado & Kimyonlu Mayonez, Spoon Potato
Tavuk Burger
Çıtır Tavuk, Cheddar, Kırmızı Lahana Turşusu & Ballı Hardal Mayonez, Kaşık Patates
Crispy Chicken, Cheddar, Red Cabbage Pickle & Honey Mustard Mayonnaise, Spoon Potato
Hamburger
Döş Burger, Karamelize Soğan & Mayonezli Yoğurt Sos, Kaşık Patates
Brisket Burger, Caramelized Onion & Yogurt Sauce with Mayonnaise, Spoon Potato
Tavuk Bowl
.
Izgara Tavuk, Avokado, Izgara Brokoli & Bebek Patates, Patlıcanın İsli Lezzetiyle Buğday Kreması ve Confit Domates
Grilled Chicken, Avocado, Grilled Broccoli & Baby Potatoes, Smoky Eggplant with Cream of Wheat and
Vegan Bowl
Kinoa, Avokado, Soğan Turşusu & Mevsim Yeşillikleri, Patlıcanın İsli Lezzetiyle Buğday Kreması, Tofu ve Confit Domates Eşliğinde
Quinoa, Avocado, Pickled Onion & Seasonal Greens, Smoked Eggplant Wheat Cream, Served with Tofu and Confit Tomatoes
Mojito Somon Salata
Izgara somon, Akdeniz yeşillikleri, Kars gravyer peyniri, kinoa, taze nane, kırmızı soğan, çeri domates ve ferahlatıcı mojito sos
Grilled salmon, Mediterranean greens, Kars Gruyère, quinoa, fresh mint, red onion, cherry tomatoes & a refreshing mojito dressing
Çilekli Semizotu Salata
Semizotu, roka, taze çilek, ricotta, enginar kalbi, file badem, nane yaprakları ve ballı hardal sos
Purslane, arugula, fresh strawberries, ricotta, artichoke heart, almond flakes, mint leaves & honey mustard dressing
Belçika Usulü Midye
Tencere Midye, Karides Bisque, İç Midye ve Kabuklu Midyelerle Hazırlanır; Ekşi Maya Ekmek Üzerinde Baharatlı Tereyağıyla Servis Edilir.
Pot Mussels, Prepared with Shrimp Bisque, Shelled and Whole Mussels; Served on Sourdough Bread with Spiced Butter.
Antrikot Şefin Yorumuyla
280 gr Izgara Dinlendirilmiş Dana Antrikot, Buharda Sebzeler & Gümüş Soğanlı Demi-Glace Sos, Patates Pavé
280 g Grilled Aged Ribeye, Steamed Vegetables & Pearl Onion Demi-Glace, Potato Pavé
Ekşi Kremalı Fırın Somon
Taze Patates, Bravas Fırınlanmış Somon, Ekşi Krema & Lime Sos, Dereotu, Baby Patates, Brokoli, Sarı ve Kırmızı Çeri DomateslerSos
Oven-Baked Salmon, Sour Cream & Lime Sauce, Dill, Baby Potatoes, Broccoli, Yellow & Red Cherry Tomatoes
Tavuk Schnitzel
Tavuk Schnitzel, Patates Salatası, Acı Hardal, Mevsim Yeşillikleri, Baharatlı Tereyağı ve Izgara Limon Eşliğinde
Chicken Schnitzel Served with Potato Salad , Spicy Mustard, Seasonal Greens, Herbed Butter and Grilled Lemon
Kuzu İncik & Keşkek
6 Saat Fırınlanmış Kuzu İncik, Patlıcanlı Mantarlı Keşkek, Sebze Püresi
Slow-Roasted Lamb Shank (6 Hours), Eggplant & Mushroom Keşkek, Vegetable Purée
Biramisu
Mascarpone Kreması, Stout Bira & Kahveli Kedi Dili
Mascarpone Cream, Stout Beer & Coffee Lady Fingers
Tuzlu Fıstık
₺110,00
Karışık Çerez
₺190,00
Kabuklu Kaju
₺200,00
Tüm Soslar Kendi Üretimimizdir.
Hikayemiz
Sıcak mevsimlerin serinligi, sıcak dostlukların köpügü ,hos sohbetlerin eslikçisidir BİRA.
Ülkemizdeki tarihçesi 1890 yılı olarak bilinse de, bu tarihten 45 yıl önce Levanten bir aileden gelen Hulda Clara Prokopp Izmir’in Punta’sında el yapımı birasını porselen siselere doldurup Izmir’in nesesine sunuyordu.
Clara Prokopp’un hikayesi bize, cesur ve özgür bir Izmir kadınının, sehrin yasam kültürünü nasıl yeniden sekillendirdigini hissettirir. Punta sokaklarında duyulan kahkahaların, samimi sohbetlerin, birlikte yenilen yemeklerin ve el emegiyle yaratılan biraların görüntüsü bugünün Alsancak’ının belki de mihenk tasıdır.
Biz de Clara’nın tutkulu serüvenini, ondan aldıgımız cesaretle, Izmir’in Punta’sında Madame Prokopp™ markası ile dünden yarına devam ettirmek istiyoruz.
Bunun için ülkemizdeki tüm yerel biraların özgün tatlarını, hazırladıgımız menülerle taçlandırmak heyecanını yasıyoruz. Iyi müzik, iyi hizmet ve güler yüzümüzle, tıpkı 1845’te oldugu gibi, tarihi bir Izmir Evinde yeniden kutlamalara hazırlanıyoruz.